Resep Rahasia Jamur Enoki ala Korea Gak Pakai Lama

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Jamur Enoki ala Korea. Selain karena rasa jamur enoki yang enak, jamur enoki dapat diolah sebagai ragam bahan makanan. Jamur enoki punya beragam sebutan, di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea). Ciri khas jamur Enoki hasil budaya adalah warnanya yang kuning pucat, tangkainya yang panjang dengan tudungnya yang kecil.

Jamur Enoki ala Korea

Ingin membuat olahan jamur enoki seperti apa, nih? Koba Korean BBQ memiliki dua cabang yakni di Summarecon Mall Bekasi dan di Living World Alam Sutra. Dari Camilan hingga Masakan ala Korea!

Kamu bisa memasak Jamur Enoki ala Korea dengan 12 bahan dan hanya dengan 5 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Jamur Enoki ala Korea

  1. Kamu butuh 500 gram jamur enoki.
  2. Siapkan 1 siung bawang putih.
  3. Siapkan 1/2 bawang bombay.
  4. Kamu butuh Secukupnya garam.
  5. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
  6. Kamu butuh Secukupnya lada bubuk.
  7. Kamu butuh 250 ml air.
  8. Siapkan Saus Gochujang homemade.
  9. Kamu butuh 1 sdm tepung beras.
  10. Siapkan 1 sdm cabe bubuk.
  11. Kamu butuh 1 sdt bon cabe (optional).
  12. Siapkan secukupnya air untuk melarutkan.

Dan tekan tombol loncengnya agar kalian tak. Karena makanan Korea dan Jepang sendiri sudah merajalela di Indonesia, tidak salahnya kan bunda sajikan menu ala-ala Korea di rumah. Karena jamur ini memang sering dijadikan bahan masakan Jepang. Terdapat berbagai varian olahan tteok, baik itu sekadar kudapan hingga masakan mewah.

Langkah-langkah Membuat Jamur Enoki ala Korea

  1. Rebus jamur enoki hingga matang, angkat, sisihkan.
  2. Saus Gochujang: campur semua bahan di wadah terpisah, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum. Lalu tambahkan air.
  4. Beri saus gochujang, aduk rata. Masukkan jamur enoki rebus. Tambahkan garam, lada dan gula. Campur hingga mengental.
  5. Angkat dan sajikan.

Meskipun memiliki bakteri, jamur enoki bermanfaat bagi kesehatan tubuh.