Cara Paling Mudah Memasak Otak-otak Ayam Jamur Kuping Yang Mudah

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

---

Otak-otak Ayam Jamur Kuping.

---

Kamu bisa memasak Otak-otak Ayam Jamur Kuping dengan 17 bahan dan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Otak-otak Ayam Jamur Kuping

1. Siapkan 200 gr ayam giling.
2. Siapkan 5 buah jamur kuping, iris.
3. Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
4. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
5. Kamu butuh 1 1/2 sdt garam.
6. Kamu butuh 1/4 sdt merica.
7. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
8. Siapkan 75 gr tepung sagu (saya ganti dgn tapioka).
9. Kamu butuh 50 ml air dingin.
10. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
11. Siapkan Bahan kuah:.
12. Kamu butuh 350 ml air.
13. Siapkan 125 gr gula merah, sisir halus.
14. Siapkan 1 1/4 sdm asam jawa.
15. Siapkan 1/2 sdm ebi (rendam air panas), haluskan.
16. Kamu butuh 4 buah cabai rawit hijau, haluskan.
17. Kamu butuh 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah Membuat Otak-otak Ayam Jamur Kuping

1. Campurkan ayam, daun bawang, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dingin. Uleni..
2. Masukkan tepung tapioka. Uleni.
3. Bentuk oval dengan menggunakan dua sendok dan olesi dengan minyak agar tidak lengket..
4. Kukus selama 20 menit atau hingga matang..
5. Membuat kuah: masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Saring..
6. Goreng otak-otak. Hidangkan dengan kuah gula..