Resep: Capcay Jamur Kancing Tanpa Ribet

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Capcay Jamur Kancing. Sebagian orang pasti merasa geli dengan sayuran yang satu ini. Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Cap yang berarti sepuluh, dan Cay artinya sayur.

Capcay Jamur Kancing

Sehingga capcay dapat diartikan sebagai aneka macam sayur. Resep capcay kampung favorit masakan rumahan yang mudah dan enak. Capcay adalah masakan khas Tionghoa yang juga terkenal di Indonesia.

Anda dapat membuat Capcay Jamur Kancing dengan 17 bahan dan hanya dengan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Capcay Jamur Kancing

  1. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
  2. Kamu butuh 1 butir telur.
  3. Kamu butuh 300 g jamur kancing.
  4. Kamu butuh Seledri (secukupnya).
  5. Siapkan Daun bawang (secukupnya).
  6. Kamu butuh Garam (secukupnya).
  7. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  8. Siapkan Merica bubuk (secukupnya).
  9. Kamu butuh 3 buah cabai merah keriting.
  10. Siapkan 3 siung bawang merah.
  11. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1/2 butir kemiri.
  13. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  14. Kamu butuh 1 butir tomat hijau.
  15. Kamu butuh Minyak goreng untuk menumis.
  16. Kamu butuh Margarin (secukupnya).
  17. Siapkan Air (secukupnya).

Agar bersih, Anda dapat menggunakan bantuan tangan. Capcay dalam dialek Hokkian berarti "aneka ragam sayur". Sajian khas capcay goreng dari Kota Kembang.

Langkah-langkah Pembuatan Capcay Jamur Kancing

  1. Kocok telur, tepung terigu dan irisan seledri. Tambahkan sedikit air supaya adonan tidak terlalu kental dan bergerindil..
  2. Panaskan wajan, masukkan margarin secukupnya. Tunggu hingga meleleh kemudian masukkan adonan tepung. Ratakan. Jangan lupa dibalik supaya adonan tepung matang sempurna. Setelah matang angkat, tunggu hingga dingin lalu potong kecil..
  3. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Sementara itu, cuci bersih jamur kancing lalu rebus dalam air mendidih kira-kira 20 menit. Setelah empuk angkat, tunggu dingin kemudian potong kecil-kecil..
  4. Siapkan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg hingga harum, masukkan merica bubuk, irisan cabai keriting dan gula pasir. Tambahkan 100 ml air..
  5. Masukkan jamur kancing, beri kecap manis, lalu masukkan irisan tepung. 5 menit sebelum capcay diangkat, taburkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata..
  6. Capcay jamur kancing siap dihidangkan. 😘.