Cara Cepat Memasak Pepes Jamur Tiram Gak Pakai Lama

Name: Pepes Jamur Tiram
Ingredients: 300 gr jamur tiram; Daun pisang / alumunium foil untuk membungkus; 3 siung bawang merah untuk diiris; 2 batang daun bawang; 3 buah tomat hijau; 1 buah serai; 1 ruas laos; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 butir telur; 1 ikat kemangi (pilih daunnya saja); Bumbu halus; 2 buah kemiri sangrai; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat buah merah (cari yg agak besar supaya lebih berair); 1 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 buah cabe merah besar; 1/4 sdt merica

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Pepes Jamur Tiram.

Sobat bisa memasak Pepes Jamur Tiram dengan 21 bahan dan 8 step pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Pepes Jamur Tiram

Siapkan 300 gr jamur tiram.
Kamu butuh Daun pisang / alumunium foil untuk membungkus.
Kamu butuh 3 siung bawang merah untuk diiris.
Siapkan 2 batang daun bawang.
Kamu butuh 3 buah tomat hijau.
Kamu butuh 1 buah serai.
Kamu butuh 1 ruas laos.
Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 lembar daun salam.
Siapkan 1 butir telur.
Siapkan 1 ikat kemangi (pilih daunnya saja).
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 1 cm kunyit.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Kamu butuh 1 buah tomat buah merah (cari yg agak besar supaya lebih berair).
Siapkan 1 1/2 sdt garam.
Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
Kamu butuh 1/4 sdt merica.

Langkah-langkah Pembuatan Pepes Jamur Tiram

Bersihkan jamur tiram lalu suwir2 dan peras sampai semua airnya keluar agar nanti setelah masak tidak ada bau langu jamur..
Bersihkan lalu uleg semua bahan halus (boleh pake blender tanpa air/minyak). Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Jangan lupa tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan laos yg sudah digeprek..
Setelah bumbu halus matang, masukkan jamur, kecilkan api, aduk hingga tercampur rata dan matang. Tidak perlu menambahkan air, karena jamur nanti akan mengeluarkan air.
Sambil menunggu jamur matang dan bumbu meresap ke jamur, iris bawang merah, daun bawang serta tomat hijau. Siapkan pula daun kemangi dan panaskan kukusannya..
Setelah jamur matang, tambahkan irisan bawang merah, telur dan daun bawang dalam adonan jamur. Aduk rata..
Siapkan daun pisang dan tata adonan jamur lalu tambahkan daun kemangi serta tomat hijau/yg blum terlalu matang. Jika suka, rasa agak asam, boleh tambahkan tomat hijau lebih banyak. Lalu bungkus dengan daun pisang/ alumunium foil seperti membungkus pepes..
Apabila kukusan sudah panas, masukkan pepes dan kukus kurang lebih 15 menit..
Angkat dan sajikan. Selamat menikmati..