Resep: Balado Kentang & Jamur Kancing Gak Pakai Lama

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Balado Kentang & Jamur Kancing.

Balado Kentang & Jamur Kancing

Sobat dapat membuat Balado Kentang & Jamur Kancing dengan 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Balado Kentang & Jamur Kancing

  1. Kamu butuh Bahan Utama.
  2. Siapkan 3 buah kentang (± 1 kg).
  3. Siapkan 500 gr jamur kancing (saya beli yang instan kalengan).
  4. Kamu butuh 65 ml Santan.
  5. Siapkan Gula Merah.
  6. Kamu butuh Garam.
  7. Siapkan Kaldu jamur.
  8. Siapkan Bumbu Tumis.
  9. Kamu butuh 1 buah Cabai Merah Besar.
  10. Siapkan 1/2 buah Bawang bombay.
  11. Kamu butuh 3 butir Bawang Merah.
  12. Siapkan 2 butir Bawang Putih.
  13. Siapkan Daun Salam.
  14. Kamu butuh Bumbu Halus.
  15. Kamu butuh 10 buah Cabai Merah (sesuai selera).
  16. Kamu butuh 5 buah Cabai Rawit (sesuai selera).
  17. Kamu butuh 6 butir Bawang Merah.
  18. Siapkan 3 butir Bawang Putih.
  19. Kamu butuh 1/2 sendok makan Terasi.

Langkah-langkah Membuat Balado Kentang & Jamur Kancing

  1. Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng setengah matang.
  2. Siapkan jamur kancing (untuk yang beli jamur utuh, potong melintang agak tipis), cuci bersih.
  3. Haluskan bumbu halus (sebaiknya dibuat agak kasar supaya ada teksturnya).
  4. Potong tipis² bumbu tumis kecuali daun salam.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak + margarin (saya campur supaya aromanya sedap).
  6. Masukkan bumbu tumis: bawang bombay tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan bawang merah, cabai merah dan terakhir daun salam.
  7. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya wangi.
  8. Tuangkan santan cair ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar.
  9. Masukkan kentang dan jamur, tambahkan gula merah, garam dan jamur.
  10. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
  11. Sajikan selagi hangat.