Resep: Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle).

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

Anda bisa membuat Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) dengan 29 bahan dan hanya dengan 18 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

  1. Siapkan 100 gr dada ayam tanpa kulit.
  2. Siapkan 3 pcs mie telur (handmade).
  3. Siapkan 1 ikat sawi hijau.
  4. Siapkan 1 batang serai.
  5. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh 1 sdt garam.
  7. Kamu butuh 1 sdm saus tiram.
  8. Kamu butuh 3 sdm kecap manis.
  9. Kamu butuh 400 cc air matang.
  10. Kamu butuh secukupnya Minyak wijen.
  11. Siapkan secukupnya Kecap asin.
  12. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  13. Siapkan 5 lembar kulit pangsit di goreng.
  14. Siapkan 6 butir baso.
  15. Siapkan 50 gr jamur tiram.
  16. Kamu butuh 1 pcs sosis.
  17. Kamu butuh 1/4 pcs bawang bombay.
  18. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
  19. Kamu butuh 1 1/2 sdm gula.
  20. Siapkan Bumbu halus.
  21. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  22. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  23. Siapkan 1 cm jahe.
  24. Siapkan 2 butir kemiri.
  25. Siapkan 150 cc air.
  26. Siapkan 7 bh cabai kecil.
  27. Kamu butuh Taburan.
  28. Kamu butuh 1 btg bawang daun/pre.
  29. Siapkan Bawang merah goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

  1. Haluskan bumbu halus tadi dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
  2. Filled dada ayam dan pisahkan dengan tulangnya. Iris daging ayam menjadi bentuk dadu ukuran tidak terlalu kecil dan iris sosis tipis tipis kemudian sisihkan.
  3. Potong baso menjadi bentuk bintang dan goreng sebentar dengan menggunakan api sedang agar merekah lalu sisihkan.
  4. Campurkan 400cc air dengan tulang ayam tadi agar menghasilkan kaldu ayam. Didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
  5. Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan sedikit minyak. Pastikan minyak telah panas agar bumbu tidak bau langu..
  6. Tambahkan serai dan daun salam kedalam bumbu. Kemudian masukan daging ayam dan sosis kedalam bumbu tersebut..
  7. Tunggu beberapa saat sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk rata.
  8. Tambahkan garam dan merica untuk seasoningnya. Kemudian tambahkan kecap manis kedalam saus bumbu tadi.
  9. Potong jamur tiram memanjang (kalau saya suwir suwir agar cepat) dan cuci bersih kemudian masukan kedalam saus bumbu tersebut dan aduk rata.
  10. Tambahkan saus tiram kemudian aduk perlahan sampai air mulai menyusut/asat dan beri cincangan bawang bombay.
  11. Setelah sedikit menyusut maka matikan kompor kemudian sisihkan.
  12. Untuk mie dan pelengkap kita pertama tama rebus air ditambahkan sedikit garam (kalau saya memakai jumputan jari).
  13. Tunggu sampai timbul gelembung pada air (bukan mendidih) kemudian masukan sawi yang telah dipotong (ini agar sawi tidak terlalu matang dan berubah warna).
  14. Rebus sawi sebentar saja sekitar 3 menit agar lalu. Kemudiang angkat dan tiriskan.
  15. Gunakan air sisa rebusan sawi tadi untuk merebus mie dan tunggu beberapa saat agar mie matang. Gunakan api kecil saja agar mie tidak terlalu lembek.
  16. Sembari menunggu mie matang. Kita siapkan mangkuk untuk penyajiannya. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 3 sdm saus bumbu tadi lalu aduk dengan sendok.
  17. Jika mie sudah matang maka matikan kompor dan siap ditiriskan.
  18. Masukan mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap asin lalu tambahkan sawi, baso dan gorengan kulit pangsit.