Resep: Tumisan jamur kuping kering

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Tumisan jamur kuping kering. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal. Jamur kuping merupakan jamur pangan yang diminati oleh banyak orang. Jamur kuping kering harus direndam dalam air terlebih dahulu sebelum diolah agar lunak.

Tumisan jamur kuping kering

Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning? Jamur kuping kering harus direndam terlebih dahulu dengan air hingga teksturnya lunak baru Warna jamur kuping kehitaman. Nah jamur kuping sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang diolah menjadi makanan sehari-hari.

Anda dapat membuat Tumisan jamur kuping kering dengan 11 bahan dan 11 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Tumisan jamur kuping kering

  1. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  2. Siapkan 5 buah tahu putih.
  3. Siapkan 3-4 rumpun jamur kuping kering.
  4. Kamu butuh 1 buah terong ungu ukuran kecil.
  5. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  6. Kamu butuh Secukupnya air bersih.
  7. Kamu butuh Secukupnya garam dan penyedap.
  8. Siapkan irisan Bumbu.
  9. Siapkan Secukupnya cabe rawit (me:15-20 buah).
  10. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
  11. Siapkan 2 siung bawang putih.

Hou tou gu memiliki warna putih saat masih segar. Apa saja manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh? Namun warnanya jadi cokelat ketika kering. Jamur yang satu ini warnanya beige atau cokelat gelap.

Langkah-langkah Membuat Tumisan jamur kuping kering

  1. Potong-potong pendek kacang panjang, cuci lalu sisihkan.
  2. Rendam jamur dalam air panas selama 15-20 menit/sampai lunak. Tiriskan, cuci lalu iris.
  3. Potong dadu besar tahu putih, lalu goreng selayang dalam minyak panas. Tiriskan.
  4. Kupas terong, sisihkan. (potongnya saat mau dimasukkan dalam wajan).
  5. Iris bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih).
  6. Panaskan 5 SDM minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum.
  7. Masukkan kacang panjang, tambahkan garam secukupnya. Beri air, lalu masak sampai kacang setengah matang.
  8. Tambahkan tahu.
  9. Tambahkan terong dan jamur. Lalu aduk rata.
  10. Tambahkan penyedap, masak selama 5 menit, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api.
  11. Pindahkan tumisan dalam wadah.

Tambahkan sedikit kaldu udang agar tidak kering. Varian jamur kuping lainnya di China adalah yin er (snow fungus atau silver ear fungus). Jamur Kuping, jika masih segar, ternyata enak sekali rasanya.