Resep Rahasia Bakso Sapi - Jamur Kuping

Kami pilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Bakso Sapi - Jamur Kuping.

Bakso Sapi - Jamur Kuping

Kamu bisa memasak Bakso Sapi - Jamur Kuping dengan 24 bahan dan hanya dengan 9 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Bakso Sapi - Jamur Kuping

  1. Kamu butuh Bahan Bakso.
  2. Siapkan 200 gr daging sapi giling.
  3. Siapkan 100 gr jamur kuping.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 1 sdm bawang putih goreng.
  6. Kamu butuh 1 sdm bawang merah goreng.
  7. Siapkan 2 sdm munjung tepung tapioka.
  8. Siapkan 1 butir telur ayam kampung.
  9. Kamu butuh 1 sdt garam.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Siapkan Sejumput baking powder (boleh skip).
  12. Siapkan 5 cube es batu.
  13. Siapkan Bahan Pelengkap.
  14. Kamu butuh 1 plastik Tahu putih (potong kotak).
  15. Kamu butuh 1/2 buah wortel (parut).
  16. Kamu butuh Secukupnya soun (rendam air mendidih).
  17. Kamu butuh Secukupnya daun bawang, seledri, bawang goreng.
  18. Siapkan Bahan kuah.
  19. Siapkan 100 gr tulang iga.
  20. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  21. Siapkan 2 buah daung bawang pre (celery), ambil bagian putihnya.
  22. Siapkan 2 batang seledri (batangnya saja).
  23. Siapkan Secukupnya garam.
  24. Kamu butuh Secukupnya merica bubuk.

Cara Membuat Bakso Sapi - Jamur Kuping

  1. Pertama buat kaldu. Didihkan air, masak dengan api kecil tulang iga sampai lunak daging yg tersisa di sekitar tulang..
  2. Setelah lunak siapkan adonan bakso. Blender semua bahan jadi satu. Sisihkan secukupnya untuk isian tahu..
  3. Bentuk bakso sesuai selera, bisa pakai sendok, atau langsung pakai tangan. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Gunakan api yang paling kecil, sehingga air tidak terlalu mendidih. Masak sampai bakso mengapung..
  4. Tambahkan dalam kuah rebusan bakso 3 siung bawang putih geprek, bagian putih daun bawang pre geprek, dan ikatan batang seledri. Tambah garam dan merica sesuai selera. Kuah bakso SELESAI.
  5. Siapkan TAHU, kerok sedikit bagian tengahnya untuk tempat isian. Masukkan bagian kerokan ke dalam adonan bakso yang sudah disisihkan..
  6. Campur adonan bakso yang sudah disisihkan dengan kerokan tahu, tambahkan wortel parut..
  7. Isi tahu dengan adonan bakso.
  8. Susun tahu di saringan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kemudian kukus sampai isiannya matang (+\- 15 menit)..
  9. Sajikan bersama pelengkap yang lain: soun, tahu, bakso, taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng..